Trang chủ » Ẩm thực

Ngao nấu riêu

 1301     Click để chia sẽ bài viết:  

Canh riêu nấu ngao cũng mang nét đặc trưng của ẩm thực Bắc bộ: ngọt thanh và giữ nguyên hương vị tự nhiên của nguyên liệu chính.

Nguyên liệu

– 500g ngao sống, ngâm nước và ớt để nhả sạch cát
– 2 quả cà chua chín đỏ, cắt miếng vừa ăn
– 1 củ hành tím, bằm nhuyễn
– 1 chén rau răm, cắt nhỏ
– 3 nhánh hành lá, cắt khúc vừa ăn
– 4 chén nước
– 1 gói gia vị hoàn chỉnh – Canh riêu cá cho món canh ngon đúng điệu
– ¼ muỗng cà phê tiêu xay
– 1 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện

– Ngao rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước luộc đến khi ngao mở hết miệng là được.
– Tách riêng thịt ngao ra khỏi vỏ ngao, nước luộc ngao cho vào nồi nấu.
– Bắc chảo lên bếp, xào hành tím với dầu ăn cho thơm, cho cà chua vào xào mềm, sau đó cho ngao vào xào.
– Cho tiếp nước và nước luộc ngao vào nồi, đun sôi. Đổ ngao đã xào vào nồi nước luộc ngao, nêm thêm gia vị hoàn chỉnh, mì chính cho vừa miệng.
– Khi nồi ngao sôi trở lại cho hành, rau dăm, thì là vào và bắc xuống múc ra bát, dùng nóng.

Mẹo vặt

– Ngâm ngao trong nước vo gạo hoặc nước ớt cho nhả hết cát khoảng từ 1 đến 3 tiếng trước khi chế biến.
– Luộc ngao với rất ít nước. Khi ngao bắt đầu hé miệng, tắt bếp ngay vì để lâu thịt ngao sẽ bị teo, mất ngon.

Theo Vzone

Tags:

Đăng ký nhận ngay cuốn Ebook Cẩm Nang An Toàn Sức Khỏe


Sẽ giúp bạn hiểu được các bệnh trong cuộc sống để phòng tránh nó và làm cho cuộc sống chúng ta tươi đẹp hơn


Cẩm nang an toàn sức khỏe


  • Chương 1: Các bệnh về mắt
  • Chương 2: Bệnh tai mũi họng
  • Chương 3: Bệnh răng miệng
  • ...

Chọn đất và hướng để mở cửa hàng kinh doanh

138-phongthuy037
  Khi chọn cửa hàng ngoài việc phải xem xét đến mối quan hệ giữa con người với môi trường...

Có thấy gì không?

truyen_cuoi_5
– Ê! Mày có thấy 4 sợi dây đang thòng xuống không? – Thấy rồi! – Thấy rồi hả? Cầm...

Trẻ em bị rối loạn tiêu hoá nên dùng thuốc gì?

benhdaday_2
Có nhiều nguyên nhân gây ra chứng rối loạn tiêu hoá trẻ em cũng như có nhiều loại men tiêu...

Download WINDOWS 8 Full

378580-albums20927-picture46461
Windows 8 là phiên bản hệ điều hành được đánh giá là sự cải tổ lớn nhất của gã khổng...

Mẹo trang điểm che đi bọng mắt

meo-trang-diem-che-di-bong-mat
Khi bạn ngủ không đủ giấc vào đêm trước hoặc tự nhiên có đôi mắt sưng húp thì chúng ta...

Loại bỏ khung hình trong word 2003

mangchiasevn-loai-bo-khung-hinh
Khi chèn (insert) vào trang Word một cái hình vẽ nào đó (như từ AutoShapes, New Drawing, thậm chí cả...

Viêm dạ dày ruột cấp tính do virus biểu hiện thế nào?

benhdaday_3
Thói quen ăn uống không đảm bảo vệ sinh có thể dẫn đến nhiều bệnh do vi khuẩn, virus gây...

Sợ không kham nổi phần thưởng

truyen_cuoi_8
– Đây có phải rìu của con không? – Thưa Bụt, không phải rìu của con. – Bụt lại lặn...

Phong thủy cho dân văn phòng

phong-thuy-van-phong
Những lưu ý đơn giản về phong thủy có thể mang lại lợi ích đáng kể cho sự nghiệp: cảm...

Tưởng người chết vỗ vai mình

truyen_cuoi_2
– Ông làm tôi sợ đứng tim. – Xin lỗi, tôi không ngờ đã làm anh hoảng sợ đến như...
Google