Trang chủ » Ẩm thực

Ngao nấu riêu

 1391     Click để chia sẽ bài viết:  

Canh riêu nấu ngao cũng mang nét đặc trưng của ẩm thực Bắc bộ: ngọt thanh và giữ nguyên hương vị tự nhiên của nguyên liệu chính.

Nguyên liệu

– 500g ngao sống, ngâm nước và ớt để nhả sạch cát
– 2 quả cà chua chín đỏ, cắt miếng vừa ăn
– 1 củ hành tím, bằm nhuyễn
– 1 chén rau răm, cắt nhỏ
– 3 nhánh hành lá, cắt khúc vừa ăn
– 4 chén nước
– 1 gói gia vị hoàn chỉnh – Canh riêu cá cho món canh ngon đúng điệu
– ¼ muỗng cà phê tiêu xay
– 1 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện

– Ngao rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước luộc đến khi ngao mở hết miệng là được.
– Tách riêng thịt ngao ra khỏi vỏ ngao, nước luộc ngao cho vào nồi nấu.
– Bắc chảo lên bếp, xào hành tím với dầu ăn cho thơm, cho cà chua vào xào mềm, sau đó cho ngao vào xào.
– Cho tiếp nước và nước luộc ngao vào nồi, đun sôi. Đổ ngao đã xào vào nồi nước luộc ngao, nêm thêm gia vị hoàn chỉnh, mì chính cho vừa miệng.
– Khi nồi ngao sôi trở lại cho hành, rau dăm, thì là vào và bắc xuống múc ra bát, dùng nóng.

Mẹo vặt

– Ngâm ngao trong nước vo gạo hoặc nước ớt cho nhả hết cát khoảng từ 1 đến 3 tiếng trước khi chế biến.
– Luộc ngao với rất ít nước. Khi ngao bắt đầu hé miệng, tắt bếp ngay vì để lâu thịt ngao sẽ bị teo, mất ngon.

Theo Vzone

Tags:

Đăng ký nhận ngay cuốn Ebook Cẩm Nang An Toàn Sức Khỏe


Sẽ giúp bạn hiểu được các bệnh trong cuộc sống để phòng tránh nó và làm cho cuộc sống chúng ta tươi đẹp hơn


Cẩm nang an toàn sức khỏe


  • Chương 1: Các bệnh về mắt
  • Chương 2: Bệnh tai mũi họng
  • Chương 3: Bệnh răng miệng
  • ...

Hút thuốc lá – tăng nguy cơ mắc chứng bệnh GERD

benhdaday_4
Nguyên nhân gây ra GERD rất phức tạp, nhiều khi trên cùng một người bệnh có thể có nhiều nguyên...

1088

truyen_cuoi_3
– Nam: Ừ, chờ tí nữa vào lớp tớ đưa cho. – Trống vào học. – Tú: Ảnh của tớ...

Không cần phải nói dối

truyen_cuoi_5
– Em yêu, trước khi chết, anh muốn biết sự thật và sẵn sàng tha thứ cho em. Thằng thứ...

Khen khéo

truyen_cuoi_10
– Quỷnh: Ồ, tuyệt cú mèo! Mắm (hớn hở): Thật hả? Ông ko nịnh tôi đó chứ? – Quỷnh: Thật...

Prada Soffiano – dòng túi mê hoặc sao Âu – Á đến VN

2120066071_120807deppradabag01_d8247
Dễ dàng bắt gặp các ngôi sao hàng đầu từ Âu đến Á dạo phố với chiếc túi sang trọng...

Cách chọn váy cho người gầy

thoi-trang
Độc giả nữ có chiều cao 1m61, nặng 38kg nên chọn váy theo một số tiêu chí sau đây. “Tôi...

Nam giới dùng chăn điện nhiều có thể giảm tinh trùng

nam-gioi-dung-chan-dien-nhieu-co-the-giam-tinh-trung
Với hầu hết mọi người, việc sử dụng hợp lý chăn điện được xem là an toàn. Tuy nhiên, một...

Lạc quan

truyen_cuoi_6
– Các ông cần gì ạ? – Vàng – Bao nhiêu? – 100 kg – 105 kg được không? –...

Đúng hướng

truyen_cuoi_2
Có hai chàng trai phóng xe máy về quê. Anh chàng lái xe mặc một chiếc áo khoác len, không...

Dùng suốt đời

truyen_cuoi_3
– Cái đồng hồ tôi mua ở đây mới dùng có nửa năm đã hỏng, chỉ còn có nước quẳng...
Google