Trang chủ » Ẩm thực

Trùn biển- Món ngon vùng ven biển(Lượt xem: 6980)

Sá sùng giúp cho nước dùng ngọt và thơm, được sử dụng nhiều trong những nồi nước phở hay nước bún và còn có tác dụng bổ dương khí.

Sá sùng rất hiếm và bởi thế, giá của nó cũng rất đắt.

Sá sùng còn được gọi là con trùn biển, có nơi gọi là con sâu cát vì nó thường sống sâu trong cát và có hình dáng giống với loài giun. Muốn bắt được sá sùng dễ dàng, bạn phải ra biển thật sớm. Nước biển buổi sáng rút ra xa để lộ nền đất pha cát in dấu hàng triệu vết bò ngoằn ngoèo của sá sùng. Thường ít ai thấy chúng bò như thế nào, bởi khi bình minh chưa ló dạng, sá sùng đã rút sâu xuống cát; trời càng nắng to chúng càng rút sâu hơn.

Nếu vào sáng sớm chỉ cần đào sâu từ 10 – 20 cm, thì đến gần trưa có lúc phải đào sâu tới 60 – 70 cm mới có được sá sùng. Con sá sùng trưởng thành dài từ 6 -14 cm.

Xứ sở của sá sùng là vùng bờ biển Quảng Ninh, nhất là các xã Minh Châu, Quan Lạn. Sá sùng sống trong các bãi cát có nước triều lên xuống. Người đào sá sùng đòi hỏi có kinh nghiệm, có kỹ thuật, động tác điệu nghệ như người nghệ sỹ múa trên cát.

Sá sùng đào được đem xào với tỏi tươi ăn rất ngon, một món ăn dân dã đặc sắc mà người dân vùng biển Hạ Long gọi là mồi xào. Sá sùng rang khi chín có màu vàng, mùi rất thơm - một hương thơm nồng ngậy, đậm đà của biển. Sá sùng rang chấm với tương ớt, điểm thêm rau dấp cá, rau thơm và uống với bia thì thật tuyệt!

Công đoạn sơ chế sá sùng rất tỉ mỉ, phải lộn ruột ra, chà xát muối kỹ và rửa nhiều lần cho sạch cát. Ở một số quán phở hay hủ tiếu, người bán còn cho thêm một lượng nhỏ sá sùng đã phơi khô để có nồi nước lèo ngọt đậm đà. Sá sùng theo Đông y có vị ngọt, chất mát, chủ trị chứng tâm hàn, bổ dương khí…

Theo Citilink

Nạp card online-Thuận tiện mà còn rẻ nữa



Ebook Xu Hướng Seo 2014

Ý kiến bạn đọc

ý kiến

17 Ý kiến

Tags:

Nạp Card Online Rẻ Hơn Nhiều



Ebook Xu Hướng Seo 2014

Đăng ký nhận ngay cuốn Ebook Cẩm Nang An Toàn Sức Khỏe


Sẽ giúp bạn hiểu được các bệnh trong cuộc sống để phòng tránh nó và làm cho cuộc sống chúng ta tươi đẹp hơn


Cẩm nang an toàn sức khỏe


  • Chương 1: Các bệnh về mắt
  • Chương 2: Bệnh tai mũi họng
  • Chương 3: Bệnh răng miệng
  • ...

Bí quyết để có giấc ngủ ngon và an toàn

Bí quyết để có giấc ngủ ngon và an toàn
Các kết quả nghiên cứu gần đây cho thấy việc sử dụng thuốc để điều trị bệnh mất ngủ không...

Chúc mừng

Chúc mừng
– Tôi không mua, tôi chưa có vợ. – Thế thì mua hoa tặng người yêu vậy. – Tôi cũng...

Không phải giả

Không phải giả
- Bằng của ông là bằng giả ! Sếp đáp: - Xin thưa,các ông nhầm ! Tôi không bao giờ...

1×10=9

1×10=9
- Quỷnh: Thưa thầy khoảng chín hào ạ! - Thầy: Sao lại 9 hào, con tính lại đi! - Quỷnh:...

Điều trị và phòng ngừa bệnh viêm tai ngoài

Điều trị và phòng ngừa bệnh viêm tai ngoài
Thường thì các viêm tai ngoài được điều trị bằng thuốc nhỏ tai. Nếu BS phát hiện có dấu hiệu...

5 mẹo nhỏ đẩy lùi chứng hôi nách

5 mẹo nhỏ đẩy lùi chứng hôi nách
Hôi nách sẽ làm cho chúng ta mất tự tin khi giao tiếp với mọi người, sau đây xin giới...

Những thực phẩm nên kết hợp với củ cải trắng

Những thực phẩm nên kết hợp với củ cải trắng
Củ cải trắng cũng là thực phẩm được dùng nhiều trong ngày Tết. Nếu kết hợp củ cải trắng với...

WlNNING – Jack Welch . Quyển Sách Kinh Doanh & Quản Lý Số 1 Thế Giới

WlNNING – Jack Welch . Quyển Sách Kinh Doanh & Quản Lý Số 1 Thế Giới
Chào mừng bạn đến với “MẠNG CHIA SẼ VN”.Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến bạn của “MẠNG CHIA...

Thưởng thức ốc bươu nhồi thịt

Thưởng thức ốc bươu nhồi thịt
Thưởng thức ốc bươu nhồi thịt. Những chiếc vỏ ốc to đùng, được nhồi đầy thịt, ăn kèm với lá...

Dài gấp ba lần

Dài gấp ba lần
– Tại sao cô chuẩn bị bài phát biểu dài thế kia chứ! Đã dặn viết ngắn gọn thôi, có...

Chuyển bàn

Chuyển bàn

- Anh phục vụ: thưa bà, bàn này đã có người đặt rồi ạ! - Khách: thế thì anh hãy

MẸO VẶT KHI NẤU ĂN

MẸO VẶT KHI NẤU ĂN

Mẹo nhà bếp Cách cán bột không bị dính Lúc nhào bột, cán bột để làm bánh, bột hay bị

Có nghe thấy không?

Có nghe thấy không?

– Anh công an nghiêm khắc hỏi: Cô có nghe thấy tiếng còi không? - Nữ vận động viên đáp:

Cảm ơn đã xuất hiện trong cuộc đời tôi

Cảm ơn đã xuất hiện trong cuộc đời tôi

Bạn bè, công việc, cuộc sống, tình cảm,…mọi thứ chẳng đơn giản và dễ dàng chút nào nhưng nếu tự

Còn chưa xuống đến nơi

Còn chưa xuống đến nơi

– Anh có làm sao kh…ô…ô…ng? – Chưa b…i…ế…t…!, – ở dưới trả lời – vẫn đang r…ơ…i…i… Nạp card

Chương X: Những tiết lộ khác thường-Jean Valjean

Chương X: Những tiết lộ khác thường-Jean Valjean

Cũng ngày hôm đó, hay, nói cho đúng hơn, cũng tối hôm đó, khi Marius vừa rời khỏi bàn ăn

Những điều kiêng kỵ và cách hóa giải khi đặt giường ngủ

Những điều kiêng kỵ và cách hóa giải khi đặt giường ngủ

Giấc ngủ có ảnh hưởng rất lớn đến sức khoẻ của con người, chính vì vậy phong thuỷ của giường

Bệnh dạ dày - Bệnh trĩ - Chuyện tình - Chuẩn bị mang thai - Chăm sóc bé - Cải tạo vận mệnh - Dặm đường vàng - Giai đoạn mang thai - Huyết áp thấp - Hậu Hoàn Châu Cát Cát - Kinh nghiệm sống - Kỹ năng - Làm đẹp - MS Excel - Món ăn ngon - Mẹo làm đẹp - Mẹ và bé - Phong thủy nhà ở - Phong thủy phòng làm việc - Sau khi sinh - Sức khỏe - Sức khỏe cao niên - Sức khỏe nam giới - Sức khỏe nữ giới - Sức khỏe trẻ em - Tai mũi họng - Thiên mộc sắc kiếm - Thẩm mỹ viện - Thời trang - Thủ thuật PC - Thực phẩm và dinh dưỡng - Tiểu Thuyết - Trang điểm - Vào bếp - Về con trai - Về dân gian - Về giao thông - Về gia đình - Về học đường - Về nghề nghiệp - Về nhà hàng - Về pháp luật - Về tình yêu - Về y học - Ẩm thực

Tài liệu học thiết kế theme wordpres | Tài liệu học seo

© 2015-MangChiaSeVn.Com | Liên hệ: nguyentantung@gmail.com

Google